Echt Bayern. Echt Penninger.

Traditionelle Spezialitäten aus Bayern

Die Alte Hausbrennerei Penninger ist ein Familienunternehmen mit einer Tradition von 111 Jahren. Der Stammsitz befindet sich in Hauzenberg im südlichen Bayerischen Wald, 20 Kilometer von Passau entfernt. Der Star in unserem Sortiment ist der weithin bekannte Penninger Blutwurz.

In Bayern verwurzelt

Penninger Blutwurz

Blutwurz ist der Star unter den Penninger-Spezialitäten und seine Popularität geht bereits weit über Bayerns Grenzen hinaus. Hat der hochprozentige Kräuterlikör erst Feuer gefangen, leuchtet er in kräftigem Rot und erobert dabei auch gerne Frauenherzen, die vor allem seinen harmonischen Geschmack besonders schätzen.

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Blutwurz Red

Blutwurz küsst Kirsche! Anlässlich unseres Jubiläums 111 Jahre Penninger haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Der Blutwurz Red – die kleine Schwester zum Blutwurz Black. Die bekannte und beliebte Blutwurz-Note, erweitert und kombiniert mit Kirschgeschmack! Für mehr Cumbia in Bavaria!

26. Januar 2018

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Die Hausbrennerei Penninger präsentiert einen bayerischen Rum-Blend mit besonderem Charakter – den
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! Aus verschiedenen Destillaten karibischen Ursprungs kreierte Destillateurmeister Stefan Penninger in monatelanger Detailarbeit einen einzigartigen Rum-Blend: GRAPHIT Rum ist ein „Bavarian Blend“ aus leichtem und schwerem Rum mit starken, fruchtigen Esternoten – ein einzigartiger Rum in bester Penninger-Tradition.

Bereits in den 1950er Jahren belieferte Stefan Penninger III. Bergleute aus dem nahegelegenen Graphit-Bergwerk, dessen Stollen auch unter der Brennerei verlaufen. Jahrzehnte später lässt Stefan Penninger V. die Rum-Tradition des Hauses Penninger wieder aufleben. Eine spezielle Besonderheit ist, dass GRAPHIT Rum ohne Zuckerzugabe und nachträgliche Färbung auskommt.

Neben dem Einmaischen und Destillieren ist das „Blending“ unterschiedlicher Destillate eine extrem wichtige und anspruchsvolle Aufgabe bei der Herstellung von Spirituosen. Ein Master Blender wählt einzelne Rum-Destillate, um diese zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis zu vermählen. Diese Destillate sind in ihrer geschmacklichen Charakteristik nach Region, Destillerie, Lagerzeit und Fasstyp breit gefächert. Eine hervorragend geschulte Nase und ein außergewöhnliches Geruchsgedächtnis sind die Voraussetzungen für diese komplexe Tätigkeit.

Die verwendeten Destillate stammen aus Rum-Destillerien auf Barbados, Guayana und Trinidad, aus Jamaica, Panama und der Dominikanischen Republik. GRAPHIT Rum besticht in der Nase mit typischen Noten von Jamaica-Rum, kombiniert mit Apfel, Honigmelone und Pflaume. Am Gaumen runden Melone, Kokosnuss und Karamell mit einem Hauch von Räucheraromen das Geschmackserlebnis ab. Die Mischung aus belebenden und fruchtigen Komponenten machen GRAPHIT Rum so einzigartig. Ursprünglich konzipiert als Sipping Rum bietet GRAPHIT Rum aber auch genügend „Power“ für Cocktails und Longdrinks.

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